[ volver ]

 Cada día son más los beneficiados

En Táchira aumenta la producción de queso de búfala

20-7-2010. (Caracas, 10-07-2010/ Prensa Ciara).- Los espacios rescatados por el Gobierno Bolivariano continúan dando frutos, tal es el caso del Fundo Zamorano, Presidente Isaías Medina Angarita, ubicado en el municipio Fernández Feo del estado Táchira, el cual produce de forma diaria más de 30 kilos de queso de búfala de manera artesanal.

En la actualidad, la planta de queso de este fundo, de 150 litros de leche de búfala -que se producen de forma constante- logra obtener una producción de 30 kilos de queso artesanal. En el periodo de producción máxima, donde se logra una capacidad de 240 litros de leche, se obtienen 60 kilos de queso diario, esto debido a que la producción con búfalas es estacionaria. El queso elaborado es distribuido de manera directa a la comunidad, donde cada uno de los habitantes recibe 3 kilos de queso, eliminando así los intermediarios.

En el Fundo Zamorano Presidente Isaías Medina Angarita, el modelo de producción socialista se hace más evidente al comparar los precios de venta que poseen los establecimientos privados, siendo en el fundo el valor de venta de un kilo de queso de 19 Bs.F. contra 30 a 35 Bs.F. del sector capitalista. Esta muestra representa el objetivo del trabajo socialista que desarrollan los espacios productivos del Estado Venezolano, donde la finalidad no es el beneficio económico, sino garantizar el abastecimiento de los productos para la alimentación de todo el pueblo venezolano.

La planta de queso de este fundo, tiene a visión producir queso semi pasteurizado de búfala dentro de un mes, cuando todos los equipos aportados por el Gobierno Nacional estén en completo funcionamiento y los cooperativistas terminen su capacitación, teniendo así una meta de 200 kilos diarios que serán distribuidos a los Abastos Bicentenario. Ayudando también, de esta forma, a los productores de leche cercanos quienes no tendrán la necesidad de vender su producción a intermediarios capitalistas, muchas veces por debajo del precio justo, sino que formarán parte del Sistema de Suministro Socialista.

Para el momento del aumento de la producción de queso se estima comenzar con el donativo del 10 por ciento diario a escuelas y hospitales, lo que significaría unos 20 kilos por día distribuidos de manera gratuita a las comunidades, logrando así el esquema completo de la producción socialista. (FIN / Humberto Cegarra).


Fuente Consultada: Ciara